Cilji in kompetence
Študenti pri predmetu razvijejo razumevanje trajnostnosti v poslovnem okolju ter sposobnost prepoznavanja trajnostnih izzivov in priložnosti v delovanju podjetij. Predmet spodbuja kritično presojo poslovnih praks, prepoznavanje razlik med verodostojnimi trajnostnimi pristopi in greenwashing-om ter oblikovanje preprostih, izvedljivih predlogov za izboljšanje trajnostnega delovanja podjetij ali poslovnih idej. Študenti razvijajo tudi sposobnost sodelovanja, argumentiranja in predstavitve trajnostnih rešitev v poslovnem kontekstu.
Vsebina
1. Kaj pomeni trajnostnost v sodobnem poslovanju in zakaj je pomembna za podjetja, potrošnike in družbo.
2. Trajnostnost v vsakdanjih poslovnih odločitvah: izdelki, embalaža, nabava, komunikacija, zaposleni, logistika in odnos do okolja.
3. Cilji trajnostnega razvoja (SDG-ji) kot okvir za razumevanje trajnostnih izzivov podjetij.
4. Prepoznavanje trajnostnih poslovnih praks ter razlikovanje med dejanskimi ukrepi in greenwashing-om.
5. Osnove trajnostne dodane vrednosti, krožnega razmišljanja in trajnostnih poslovnih modelov.
6. Vloga deležnikov pri soustvarjanju trajnostnih rešitev v podjetjih.
7. Enostavna orodja za spremljanje trajnostnih učinkov in osnovni pristopi k trajnostnemu komuniciranju.
8. Analiza primerov dobrih in slabih praks iz domačega in mednarodnega okolja.
9. Reševanje praktičnega trajnostnega izziva oziroma priprava predloga izboljšave za izbrano podjetje, organizacijo ali poslovno idejo.
Predvideni študijski rezultati - znanje in razumevanje
Kognitivne/Intelektualne veščine
• pojasni osnovne koncepte trajnostnosti in njihovo povezavo s poslovanjem podjetij;
• analizira izbrane primere poslovnih praks z vidika trajnostnosti;
• kritično presodi, ali gre pri izbranem primeru za dejanski trajnostni pristop ali za greenwashing;
poveže trajnostne izzive podjetij z možnimi poslovnimi rešitvami in izboljšavami.
Ključne/prenosljive veščine in spretnosti
• argumentirano predstavi in utemelji svoj pogled na trajnostni izziv v poslovnem okolju;
• sodeluje pri pripravi skupinske rešitve za izbran trajnostni izziv;
• utemelji predlagane trajnostne ukrepe z vidika poslovnih in družbenih učinkov;
• ovrednoti pomen trajnostnosti za poslovne odločitve v izbranem primeru.
Praktične veščine:
• prepozna trajnostne elemente v izdelkih, storitvah, komunikaciji ali poslovnih modelih podjetij;
• uporabi osnovna izhodišča trajnostnega in krožnega razmišljanja pri pripravi predloga izboljšave;
• pripravi kratko analizo ali študijo primera izbranega podjetja, organizacije ali poslovne ideje;
• oblikuje in predstavi izvedljiv predlog trajnostne izboljšave za izbrani poslovni primer.
Temeljni literatura in viri
Temeljna literatura:
• BRADAČ HOJNIK, Barbara. Trajnostno podjetništvo. V: ANTONČIČ, Boštjan (ur.). Podjetništvo : glavni dejavnik razvoja. Ljubljana: Ekonomska fakulteta, 2022. Str. 92-108, ilustr. Učbeniki ekonomske fakultete. ISBN 978-961-240-382-9. http://maksi2.ef.uni-lj.si/zaloznistvoslike/499/Podjetni%C5%A1tvo.pdf. [COBISS.SI-ID 125552643]
• BRADAČ HOJNIK, Barbara. Ustvarjanje vrednosti v okviru trajnostnega podjetništva in poslovnih modelov = Value creation in the context of sustainable entrepreneurship and business models. V: DUH, Mojca (ur.), et al. Izzivi trajnostnega razvoja organizacij. Harlow (England) [etc.]: Pearson Education. 2022, str. 15-37, ilustr. ISBN 978-1-80006-681-6. [COBISS.SI-ID 122847491]
• Študije primerov, aktualne vsebine iz dnevnega strokovnega časopisja (letno aktualizirane)
Dodatna literatura:
• BRADAČ HOJNIK, Barbara, KOREZ-VIDE, Romana, ŠTRUKELJ, Tjaša. Introduction to sustainable development and entrepreneurship. V: WÓJCIK, Ewa (ur.), ZIELIŃSKI, Tomasz (ur.). Economics of sustainability. Katowice: Publishing House of the University of Economics, 2022. Str. 9-31, ilustr. ISBN 978-83-7875-790-0. https://www.sbc.org.pl/Content/578059/download/. [COBISS.SI-ID 117038851]
• KOREZ-VIDE, Romana, ŠTRUKELJ, Tjaša, BRADAČ HOJNIK, Barbara. Unsustainable trends in the global tourism. V: WÓJCIK, Ewa (ur.), ZIELIŃSKI, Tomasz (ur.). Economics of sustainability. Katowice: Publishing House of the University of Economics, 2022. Str. 121-146, ilustr. ISBN 978-83-7875-790-0. https://www.sbc.org.pl/Content/578059/download/. [COBISS.SI-ID 117042435]
• KOREZ-VIDE, Romana, BRADAČ HOJNIK, Barbara, ŠTRUKELJ, Tjaša. The framework for sustainable tourism development. V: WÓJCIK, Ewa (ur.), ZIELIŃSKI, Tomasz (ur.). Economics of sustainability. Katowice: Publishing House of the University of Economics, 2022. Str. 420-450, ilustr. ISBN 978-83-7875-790-0. https://www.sbc.org.pl/Content/578059/download/. [COBISS.SI-ID 117047043]
• UN. (2022). The Sustainable Development Goals Report 2025. Available: https://www.un-ilibrary.org/content/books/9789211071597/read
